羧甲基壳聚糖复合膜处理之精宏设备使用！！！

    胶原蛋白由 3 条螺旋的 α 多肽链通过右手螺旋形成, 同时含有多种氨基酸, 在人体中可作为保护和支撑人体肌 腱、皮肤、骨骼等部位的重要结构蛋白。胶原蛋白部分 降解获得的明胶是研究最多的生物聚合物之一, 其成膜能 力和适用性作为保护食品免受干燥、光和氧气侵害的外部覆 盖物。DHG-9246A 型电热恒温鼓风干燥箱(上海精宏 实验设备有限公司); HH6SC 型恒温数显磁力搅拌水浴锅 (常州普天仪器制造有限公司); GM-280F 型测厚仪(测量精度 为 0.0001 mm, 华清仪器仪表深圳有限公司); TA-TX PlusC 型 物性测定仪(英国 Surface Measurement Systems 公司)。

    发现成膜液浓度、增塑剂比 例、pH 对复合膜的机械性能的影响较为明显, 可以确定最 优水平。而 FG 与 CMCS 的质量比(A)、增塑剂浓度(B)、 加热温度(C)、加热时间(D) 4 个因素之间存在交互作用, 需 要进一步设计正交实验确定各影响因素的最优水平。根据 正交实验原理, 以复合膜的 TS、EAB 为衡量指标, 采用“综 合平衡法”, 确定复合膜的最佳制备工艺参数。